دکتر خداداد اسدی متولد سال 1338 در روستای ناهوک سراوان دیده به جهان گشود و تحصیلات ابتدایی خود را در همان شهرستان گذراند سپس تحصیلات متوسطه خود را در شهرستان زاهدان گذراند و در سال 1357 پس از قبولی در دانشگاه علوم پزشکی ایران برای ادامه تحصیل در رشته پزشکی به تهران رفتند که در سال 1366 از این دانشگاه فارغ التحصیل شدند.

بعد از فارغ التحصیلی ایشان 3ماه در جهاد سازندگی بصورت داوطلبانه خدمت کردند و پس از آن به جبهه نبرد حق علیه باطل شتافتند و 10ماه نیز در آنجا بودند و در عملیات های کربلای یک در مهران و کربلای 5 در دشت باژان حضور داشتند.

پس از اتمام جنگ جهت ادامه خدمت مقدس سربازی به چابهار رفتند و یک سال در آنجا ماندند.

در سال 1369 به ایرانشهر آمدند و در سمت رئیس مرکز بهداشت و مدیر شبکه بهداشت شهرستان ایرانشهر انجام وظیفه و خدمت رسانی کردند. سپس در سال 1370 به زاهدان رفتند و در سمت رئیس مرکز بهداشت استان س وب مشغول به خدمت شدند؛ ایشان در سمت معاونت بهداشت و درمان دانشگاه علوم پزشکی استان خدمات زیادی انجام دادند؛ ازجمله طرح ضربتی مبارزه با مالاریا و طرح پیام آوران بهداشتی و طرح تکمیل نمودن سیستم شبکه های بهداشت درمانی که در زمان ایشان اجرایی شد. سپس ایشان درسال 1372 برای ادامه تحصیل و گرفتن تخصص عزم خود را جزم کرد و در سال 1377 توانستند تخصص خود را دریافت کنند و همزمان با کارهای تخصصی خود درسمت مدیرشبکه بهداشت ایرانشهر ایفای نقش و انجام خدمت کردند تا در سال 1380 استعفا دادند تا در کارهای تخصصی و پزشکی بتوانند خدمات بیشتری به مردم و انقلاب اسلامی برسانند.